Bizcocho inglés

Bizcocho inglés

Ingredientes para hacer bizcocho inglés:

250 gr. harina

250 gr. mantequilla (no fría, del tiempo)

250 gr. azúcar

4 huevos

2 cdas. levadura en polvo (Royal)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. 

Batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté espumoso. Ir añadiendo los huevos de uno en uno sin parar de batir. 

Mezclar la harina con la levadura. Y añadir al mejunje anterior y batir todo bien.

Se pone en un molde rectangular, y recomiendo añadir un poco de azúcar moreno por encima. Si se quiere, se pueden poner dentro frutas confitadas, antes de echar en el molde.

Meter al horno 40 minutos. Y listo para comer.